Съедобен гриб или нет?

Собирая информацию для этого сайта о грибах, я частенько натыкаюсь на совершенно разные утверждения по поводу одного и того же гриба. Одни источники утверждают, что гриб съедобен, другие – что нет.

Кроме того, часто встречается такая категория как «условно съедобный гриб». К таковым, например, большинство авторов относят черный и белый грузди. Сами Вы условно съедобные – хочется сказать таким писателям! Это отличный и вкусный гриб. Просто есть его надо не жареным или вареным, а соленым. В Западной же литературе и вовсе встречаются утверждения, что груздь – гриб несъедобный…

Кому же верить?
В итоге, подбирая материалы для сайта, я стал руководствоваться тем же принципом, что и в лесу. Если сомневаешься – считай гриб несъедобным. Поэтому на нашем сайте нет никаких «условно съедобных» и «неядовитых, но несъедобных» грибов. Все просто. Или гриб точно можно есть – и тогда я отношу его к съедобным. Или нельзя – тогда он несъедобен. К несъедобным я отнес и те грибы, которые не ядовиты, но есть их «лучше не надо». По-моему, это самый правильный подход.

Если при сборе грибов Вы наткнулись на неизвестный гриб, брать его лучше не надо. Не стоит пополнять статистику отравлений.