Всё о грибах

Ложный белый гриб

 Несъедобный гриб

Другие названия: Горчак, Желчный гриб

Латинское название: Tylopilus felleus

Коротко о главном

Мякоть гриба имеет горький вкус, который при готовке не исчезает, а даже усиливается.
Существует разновидность горчака, у которого в сыром виде мякоть сладковатая, но при готовке горечь все равно проявляется.
Спутать желчный гриб можно с белым, моховиком или подберезовиком.

  • Гименофор трубчатый
  • Шляпка полусферической формы
  • Ножка пропорциональная ("нормальная")
  • Внутри ножка сплошная (без "дырки")
  • Кольцо ("юбочка") на ножке отсутствует
  • Млечного сока на срезе нет
  • Шляпка и ножка практически одного цвета

Более подробная информация

Ложный белый гриб

Желчный гриб (Tylopilus felleus) встречается довольно часто и местами обильно в европейской части СССР, в

Сибири и на Кавказе. Растет в хвойных лесах, на песчаной почве, изредка на

гнилых пнях или на основании стволов, одиночно и группами, в июле - октябре.

Шляпка диаметром 5-12 см, сначала полушаро-видная, потом подушковидная,

буроватая или коричневая, с серым или желтым оттенком. Трубчатый слой с

мелкими порами, бледно или грязновато-розовый. Ножка длиной 6-10

см, толщиной 1,5-4 см, клубневидная, позднее вытягивается, одного цвета со

шляпкой, но светлее, с сетчатым обычно довольно темным рисунком.

Мякоть крепкая, белая, горькая. Споры 12-15 X 4-5мкм, неровно веретеновидные,

в массе розовые до рыжевато-красноватых.

Желчный гриб несъедобен из-за горького вкуса, а иногда, по-видимому, даже

ядовит.

В молодом возрасте очень похож на белый гриб, и его иногда даже называют

ложным белым грибом. Но желчный гриб легко можно отличить по темному

сетчатому рисунку на ножке (у белого он белый), розоватому низу шляпки и

горькой мякоти-достаточно лизнуть низ шляпки, чтобы почувствовать горечь.

Отдельные экземпляры желчного гриба бывают похожи на подберезовик, от

которого отличаются по тем же признакам, что и от белого.

Дополнительные сведения

Добавленные нашими пользователями

Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...

Фото