Всё о грибах

Полевик ранний

 Съедобный гриб

Другие названия: Агроцибе ранняя, Чешуйчатка ранняя

Латинское название: Agrocybe praecox

Коротко о главном

Гриб съедобен и безопасен для здоровья, но непопулярен. Во-первых из-за своей "понганкообразной" внешности, а во-вторых из-за того, что иногда встречаются горькие экземпляры.
Существует также опасность спутать агроцибе с грибами из рода волоконниц. Они ядовиты. Отличить агроцибе раннюю можно по характерному мучнистому запаху.

  • Гименофор пластинчатый
  • Шляпка-"колпачок"
  • Ножка длинная и тонкая
  • Внутри ножка обычно полая
  • На ножке есть кольцо (т.н. "юбочка")
  • Млечного сока на срезе нет
  • Шляпка и ножка практически одного цвета

Более подробная информация

Полевик ранний

Шляпка диаметром от 3 до 8 см, в молодости полушаровидная, в старости плоско-выпуклая, часто с бугорком, глинисто-коричневая, гладкая, с остатками покрывала по краю.

Пластинки редкие, бледно-коричневые, приросшие к ножке.

Споровый порошок коричневый.

Ножка ровная, полая, ломкая, беловатая, с приметным, тонким, отстоящим кольцом. Мякоть беловатая, ломкая, с мучным запахом и мучнистым, часто чуть горьковатым вкусом.

Агроцибе растет поздней осенью в кустарниках и лиственных лесах, иногда на полях и выпасах.

Гриб неядовит, но обычно настолько горек, что к съедобным я бы его относить не стал.

Не путайте Агроцибе с волоконницами (они не имеют мучного запаха). Волоконницы ядовиты.

Дополнительные сведения

Добавленные нашими пользователями

Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...

Фото