Чесночник большой
Съедобный гриб
Другие названия: Чесночник длинноствольный
Латинское название: Marasmius alliaceus
Коротко о главном
Растет группами в лиственных (особенно часто в буковых) на пнях и валеже. Встречается с июня по ноябрь.
Имеет характерный чесночно-луковый запах и вкус.
Обычно чесночник грибниками игнорируется.
- Гименофор пластинчатый
- Шляпка-"колпачок"
- Ножка длинная и тонкая
- Внутри ножка обычно полая
- Кольцо ("юбочка") на ножке отсутствует
- Млечного сока на срезе нет
- Шляпка темнее ножки
Более подробная информация
Шляпка диаметром 1-4 см, выпуклая, светло- или темно-коричневая, во влажную погоду - более темная, с небольшими полосками по краям, в сухую - более светлая, однотонная. Пластинки бежевого цвета, довольно частые.Споровый порошок белый.
Ножка очень высокая, 6-15 см, и тонкая, 1-3 мм, у молодых экземпляров внизу коричневая, вверху беловатая, с возрастом чернеет по всей длине, покрыта пушком (он хорошо заметен подлупой), полая.
Мякоть очень водянистая.
Гриб имеет сильный луковый или чесночный запах.
Чесночник длинноствольный чаще всего встречается в буковых лесах, предпочитая те места, где много валежника. Растет непосредственно на стволах, ветках, пнях или на земле неподалеку от деревьев. Сезон чесночника длинноствольного начинается летом и заканчивается поздней осенью. Любит прохладные, влажные леса. По соседству обычно растут опенок летний, лаковица аметистовая, мухомор жемчужный, говорушка дымчато-серая, рядовка фиолетовая и моховик пестрый.
Обычно чесночник длинноствольный сушат и употребляют в качестве приправы к различным блюдам или добавляют в соусы.
Дополнительные сведения
Добавленные нашими пользователями
Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...
