Всё о грибах

Масленок осенний

 Съедобный гриб

Другие названия: Маслёнок обыкновенный, Масленок поздний

Латинское название: Suillus luteus

Коротко о главном

Наиболее распространенный в России вид рода Масленок
Хороший отличительный признак маслят - маслянистая шляпка и хорошо отделимая от нее светлая пленка.
Пригоден для любых видов заготовок, варения, жарения.

  • Гименофор трубчатый
  • Шляпка полусферической формы
  • Ножка пропорциональная ("нормальная")
  • Внутри ножка сплошная (без "дырки")
  • На ножке есть кольцо (т.н. "юбочка")
  • Млечного сока на срезе нет
  • Шляпка темнее ножки

Более подробная информация

Масленок осенний

Маслёнок (Suillus) относится к роду трубчатых грибов семейства Болетовые. Своё название гриб получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки.

Шляпка масленка - лимонно-желтая, золотисто-желтая или оранжево-желтая, почти коричневая, гладкая, голая, покрыта слоем слизи. Вначале в виде тупого конуса, затем выпуклая, а потом плоско-распростертая и подушковидная, диаметром 40-150 мм. Кожица трудно снимается. Трубочки вначале желтые, затем оливково-желтые, приросшие к ножке, 6-12 мм длиной. Поры вначале закругленные, потом граненые. У молодых грибов желтоватые, в зрелости оливково-желтые, буро-желтые, при надавливании появляются коричнево-розовые пятна. Частное покрывало, которое вначале соединяет край шляпки с ножкой, у ножки желтое, остальная часть желто-бурая, с внешней стороны слегка слизистая. При сухой погоде покрывало засыхает у краев шляпки и ножка остается без кольца.

Ножка гриба - цилиндрическая или булавовидная, сплошная, 45-100 мм высотой и 10-25 мм толщиной, в верхней трети имеется кольцо. Над кольцом ножка лимонно-желтая или золотисто-желтая, часто сетчатая. Под кольцом желто-бурая и продольно-волокнистая.

Мякоть - желтая, на изломе слабо буреет, местами розовеющая, в шляпке мягкая и сочная, в ножке (главным образом в зрелости) твердо-волокнистая.

Споровый порошок - оливково-охристый, сами споры имеют размер 7-10 х 3-4 мкм, яйцевидно-эллипсоидные или веретеновидные, гладкие, бледно-желтые.

Растет масленок на почве с июня по ноябрь под лиственницами и другими хвойными. Чаще всего он встречается в горных областях.

Масленок - вкусный съедобный гриб, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда.

Дополнительные сведения

Добавленные нашими пользователями

Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...

Фото