Всё о грибах

Рядовка ильмовая

 Съедобный гриб

Другие названия: Вешенка ильмовая, Гипсизигус ильмовый, Лиофиллум ильмовый

Латинское название: Lyophyllum ulmarium

Коротко о главном

Внешне гриб похож на что-то среднее между вешенкой и опёнком.
Пригоден ка для употребления в свежем виде (после отваривания), так и для заготовок.

  • Гименофор пластинчатый
  • Шляпка плоская
  • Ножка пропорциональная ("нормальная")
  • Внутри ножка сплошная (без "дырки")
  • Кольцо ("юбочка") на ножке отсутствует
  • Млечного сока на срезе нет
  • Шляпка и ножка практически одного цвета

Более подробная информация

Рядовка ильмовая

Лиофиллум ильмовый - малоизвестный гриб, встречающийся одиночно или небольшими группками в лесах и парках на живых и отмерших стволая ильма и вяза в середине - конце осени.

Иначе лиофиллум ильмовый называется вешенка ильмовая.

Шляпка гриба имеет выпуклую, неправильно-округлую форму, с бугорком посередине. Увзрослых грибов шляпка практически плоская. Цвет ее бледный, желтоватый или буроватый. Нередко шляпка бывает растрескавшейся, с водяными пятнами.

В диаметре шляпка достигает 20 см, но обычно - 10-15 см.

Споронос - пластинчатый.

Пластинки - толстые, белого или светло-охряного цвета, зубцом приросшие к ножке.

Споры имеют округлую (почти шаровидную) форму. Споровый порошок белый.

Ножка лиофиллума ильмового - продольго волокнистая, плотная, беловатого цвета. Часто бывает изогнутой. В высоту достигает 10 см, в диаметре - 15 мм. В месте повреждения ножка желтеет.

Мякоть гриба плотная, упругая, сероватого или желтоватого цвета, имеет характерный "сырой" запах.

Лиофиллум ильмовый пригоден для всех видов обработки. Перед употреблением в пищу гриб отваривают.

Дополнительные сведения

Добавленные нашими пользователями

Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...

Фото