Рядовка ильмовая
Съедобный гриб
Другие названия: Вешенка ильмовая, Гипсизигус ильмовый, Лиофиллум ильмовый
Латинское название: Lyophyllum ulmarium
Коротко о главном
Внешне гриб похож на что-то среднее между вешенкой и опёнком.
Пригоден ка для употребления в свежем виде (после отваривания), так и для заготовок.
- Гименофор пластинчатый
- Шляпка плоская
- Ножка пропорциональная ("нормальная")
- Внутри ножка сплошная (без "дырки")
- Кольцо ("юбочка") на ножке отсутствует
- Млечного сока на срезе нет
- Шляпка и ножка практически одного цвета
Более подробная информация
Лиофиллум ильмовый - малоизвестный гриб, встречающийся одиночно или небольшими группками в лесах и парках на живых и отмерших стволая ильма и вяза в середине - конце осени.
Иначе лиофиллум ильмовый называется вешенка ильмовая.
Шляпка гриба имеет выпуклую, неправильно-округлую форму, с бугорком посередине. Увзрослых грибов шляпка практически плоская. Цвет ее бледный, желтоватый или буроватый. Нередко шляпка бывает растрескавшейся, с водяными пятнами.
В диаметре шляпка достигает 20 см, но обычно - 10-15 см.
Споронос - пластинчатый.
Пластинки - толстые, белого или светло-охряного цвета, зубцом приросшие к ножке.
Споры имеют округлую (почти шаровидную) форму. Споровый порошок белый.
Ножка лиофиллума ильмового - продольго волокнистая, плотная, беловатого цвета. Часто бывает изогнутой. В высоту достигает 10 см, в диаметре - 15 мм. В месте повреждения ножка желтеет.
Мякоть гриба плотная, упругая, сероватого или желтоватого цвета, имеет характерный "сырой" запах.
Лиофиллум ильмовый пригоден для всех видов обработки. Перед употреблением в пищу гриб отваривают.
Дополнительные сведения
Добавленные нашими пользователями
Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...
