Всё о грибах

Навозник серый

 Съедобный гриб

Другие названия: Навозник чернильный, Чернильный гриб

Латинское название: Coprinopsis atramentaria

Коротко о главном

Хороший съедобный гриб, пригодный для употребления в свежем виде и заготовок.
Внимание! В сочетании с алкоголем вызывает отравление!

  • Гименофор пластинчатый
  • Шляпка-"колпачок"
  • Ножка пропорциональная ("нормальная")
  • Внутри ножка обычно полая
  • Кольцо ("юбочка") на ножке отсутствует
  • Млечного сока на срезе нет
  • Шляпка темнее ножки

Более подробная информация

Навозник серый

Форма шляпки яйцевидная, позже становится колокольчатой. Цвет шляпки серо-коричневый, в центре обычно темнее, она покрыта мелкими чешуйками, нередко заметна радикальная волокнистость.

Высота шляпки 3-7см, ширина 2-5см. Пластинки свободные, широкие, частые. Цвет сначала бело-серый, потом темнеющий. У старых грибов - черный.

Ножка высотой 10-20 см, в диаметре 1-2 см, белая, волокнистая, полая, часто сильно изогнута. Кольцо белое, быстро исчезает.

По мере созревания навозника серого шляпка и пластинки гриба расплываются в черную жидкость.

Встречается гриб с весны до осени в траве, на пнях лиственных деревьев, на удобренных почвах, по краям дорог, на полях, на огородах, в садах, на свалках, около конюшен.

Навозник серый употребляется в вареном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый.

Внимание! Употребление этого гриба с алкогольными напитками вызывает отравление. Это дало основание предложить его в качестве средства борьбы с алкоголизмом.

Навозник серый и навозник белый применялись для изготовления чернил. Для этого зрелые грибы складывали в посуду и после завершения процесса автолиза полученную жидкость профильтровывали и добавляли клей.

Такие чернила применялись для защиты документов государственной важности. Защита основана на том, что после высыхания споры гриба образуют уникальный рисунок, который затем рассматривали в микроскоп и фиксировали вручную.

Дополнительные сведения

Добавленные нашими пользователями

Ещё можно попробовать поискать здесь или тут...

Фото